1 kg di olive non corrisponde direttamente a 1 litro di olio; solitamente, servono dai 5 ai 7 kg (o più, a seconda della resa) di olive per produrre 1 litro di olio. Se invece la domanda riguarda il volume di 1 kg di olive intere (frutto), questo occupa un volume inferiore a 1 litro, all'incirca 0.8-0.9 litri, ma la "resa" si calcola in kg di olive per litro di olio.
La “resa” in olio delle olive è solitamente espressa in Kilogrammi e, nello specifico, su 100 kg di olive (morale: quanti kg di olio si ottengono dalla molitura di 100 kg di olive). E quindi: se dalla molitura di 100 kg di olive ottengo 15 kg di olio, vorrà dire che la resa di quelle olive è stata del 15 (15%).
Non si può convertire direttamente da kg a litri perché sono misure di massa e volume, ma si usa la densità della sostanza (kg/L) tramite la formula: Volume (L) = Massa (kg) / Densità (kg/L). Per l'acqua, che ha densità di circa 1 kg/L, 1 kg equivale a 1 litro; per altre sostanze (latte, olio, farina) il valore cambia, ad esempio 10 kg di olio d'oliva sono circa 10,9 litri, mentre 10 kg di farina sono circa 16,4 litri.