Il pomodoro fa particolarmente bene al cuore e all'apparato circolatorio, grazie all'alto contenuto di licopene, un antiossidante che aiuta a ridurre il colesterolo "cattivo", proteggere le arterie e prevenire malattie cardiovascolari. È inoltre un prezioso alleato per la salute degli occhi, la pelle e la prevenzione dei tumori.
Mangiarlo tutti i giorni non sarebbe l'ideale, sopratutto se non viene rispettata la stagionalità del prodotto. Essendo inoltre un ortaggio istamina-liberatorio particolarmente acido,potrebbe creare problemi di reflusso/acidità oltre che eventuali rush cutanei.
I pomodori sono sconsigliati per chi soffre di intestino infiammato?
Chi soffre di colon irritabile può percepire gonfiore, crampi e dolore addominale, gas e diarrea e questa sintomatologia può peggiorare in caso di assunzione di elevate dosi di pomodoro; la questione è molto soggettiva e variabile da persona a persona.
Oltre alla vitamina C, il pomodoro fresco è una fonte preziosa di acido folico, cruciale per la prevenzione dei difetti del tubo neurale nel nascituro, e di potassio, che aiuta a regolare la pressione sanguigna e a contrastare la ritenzione idrica tipica del terzo trimestre.
Non mangiare pomodori se soffri di allergie (nichel, solanacee) o intolleranze, problemi gastrointestinali (reflusso, gastrite, colon irritabile), calcoli renali (per ossalati e potassio) o gotta, poiché possono peggiorare i sintomi; evita anche i pomodori verdi/immaturi per la solanina, e limita il consumo prima di dormire o se prendi diuretici.