Che cosa significa Fernet?

Domanda di: Cristyn Bianco  |  Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023
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fèrnet o fernè) s. m. [nome dato dall'inventore B. Branca, agli inizî del sec. 19°]. – Liquore fortemente alcolico, amaro, fabbricato facendo macerare e digerire in alcol diverse erbe, radici e droghe tra cui genziana, rabarbaro, china, aloe, liquirizia, e quindi lungamente stagionato in botti di rovere.

Perché il Fernet si chiama così?

Origine del nome

Spesso viene riferito che Fernet deriverebbe dalla locuzione milanese fer net, cioè ferro pulito, dalla piastra di ferro rovente che si usava nella preparazione del liquore.

A cosa fa bene il Fernet?

Apprezzato come digestivo in Italia, il Fernet-Branca è stato a lungo ritenuto efficace contro il mal di stomaco e i malesseri da post-sbornia (se volete saperne di più controllate la ricetta dedicata di Fergus Henderson), così come valido in veste di anti-dolorifico (e la cosa non ci stupisce, data la sua gradazione ...

Cosa contiene il Fernet?

Alcune sono: cannella, aloe, rabarbaro, camomilla, cinchona, zedoaria, galanga, tiglio, scorza di arancia amara, iris, zafferano, mirra (in totale 27) in una base di alcool di vite (distillato di vino), fatto maturare per un anno in botti di legno.

Come si beve il Fernet?

Il Fernet si beve come aperitivo insieme a due dita di coca-cola, ed è considerato ottimo anche per aprire lo stomaco. Come si vede dal post di instagram riportato qui sotto, dove un bar argentino pubblicizza il suo happy hour a base di fernet-cola, il cocktail sembrerebbe quasi paragonabile al nostro spritz.