Che cos'è lo zefir?
Domanda di: Dr. Felicia Morelli | Ultimo aggiornamento: 25 maggio 2026Valutazione: 4.2/5 (53 voti)
Lo zefir (o zephyr) è un tipico dolce russo, soffice e delicato, simile a un marshmallow o a una meringa morbida. Si prepara principalmente con purea di frutta (spesso mele), albume d'uovo, zucchero e agar-agar come addensante. Di forma solitamente semisferica, è molto popolare in Russia, spesso consumato durante la pausa tè.
Cos'è lo zefir?
Lo zefir è un dolce tipico russo ,per la sua consistenza soffice e delicatissimo assomiglia alla Marshmallow ma allo stesso tempo ha il sapore molto diverso. Oltre il suo gusto morbido e delicato il zefiro è un ottimo materiale per creare decorazioni per le torte, fiori,soggetti.
Che cos'è il kefir e dove si trova?
Il kefir, o chefir (noto anche come kephir o kefyr) è una bevanda fermentata a base di latte originaria della Russia, in particolare della regione del Caucaso, sebbene il suo nome derivi dal turco keyif, ovvero “delizia”.
Il kefir è meglio dello yogurt?
Non c'è un "meglio" assoluto: lo yogurt è più proteico e versatile, mentre il kefir offre una varietà superiore di probiotici e lieviti, rendendolo più potente per l'intestino, ma è più acidulo e bevibile; la scelta dipende dalle tue esigenze, gusti e tolleranze, preferendo sempre le versioni senza zuccheri aggiunti e, idealmente, alternandoli per diversificare i benefici.
Come si chiama il kefir in italiano?
Il Kefir, conosciuto anche come il miglio del profeta, è una bevanda tipica del Caucaso dalle origini antichissime.