Che dolci mangiavano nel Medioevo?

Domanda di: Ione Leone  |  Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023
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In tutta Europa erano comuni torte salate farcite con carne, uova, verdure o frutta, così come pastine, frittelle, ciambelle e altri dolcetti simili. Nel tardo Medioevo si cominciarono a mangiare per dessert biscotti, specialmente di tipo simile al wafer, che diventarono un alimento particolarmente prestigioso.

Quali dolci si mangiavano nel Medioevo?

Dolci e Dessert

Esisteva nel medioevo un'ampia varietà di frittelle, crêpes zuccherate, budini, tortine e paste di sfoglia che talvolta potevano contenere della frutta, ma anche midollo o pesce. Nei paesi germanofoni erano particolarmente amati i krapfen, che venivano anch'essi farciti in vari modi.

Che cosa si mangiava nel Medioevo?

Infatti consumavano abitualmente cibi semplici come pane, frumento, orzo, castagno, lenticchie, miglio, fave, ghiande e in tempi di carestia anche le cortecce degli alberi. Il pane era quasi sempre presente, arricchiva le zuppe di legumi.

Cosa si mangiava nelle locande medievali?

I più facoltosi pagavano per soggiornare in locande ed osterie. Il “ menù del pellegrino” era a base di zuppe e minestre come ad esempio: la paniccia a base di cereali e legumi, il macco, una vellutata fatta con legumi secchi, ma anche salumi, formaggi e frittatine.

Cosa si mangiava a colazione nel Medioevo?

Di solito la colazione medievale consisteva nella zuppa avanzata dalla sera prima, innaffiata con un boccale di birra tiepida, oppure pane e latte, che a volte era stata anche la cena.