La tequila ha un sapore sapore pepato, erbaceo ed estremamente aromatico, che ricorda subito le piantagioni di agave tipiche del deserto messicano. La soluzione distillata dell'agave blu
agave blu
L'agave blu (Agave tequilana F.A.C. Weber, 1902) è una pianta succulenta della famiglia delle Asparagaceae.
Anche per le normative americane, la tequila è un distillato proveniente esclusivamente dal Messico (anche se per un certo accordo commerciale, una parte della tequila viene imbottigliata negli USA). Il tipo di tequila più diffuso ha una gradazione alcolica media compresa tra il 35 e il 55%.
Per tradizione, la tequila si beve servita in un bicchiere di terracotta, accompagnata da sale e succo di lime messi sul dorso della mano, per esaltare la secchezza del distillato.
Il più classico degli shot di tequila, forse il primo con il quale si entra in contatto durante gli anni dell'Università, è questo pericolosissimo quanto goliardico ritual chiamato Tequila bum bum. Bum bum è onomatopeico.
La tequila nasce per essere sorseggiata. Il “rituale” del sale e limone, è un retaggio antico, di quando questo distillato era bevuto “per essere felici”: ma era così disgustoso che i messicani utilizzavano sale e limone per nascondere il sapore di spirito e la gente si accontentava.