Che pizza prendere se si è intolleranti al lattosio?
Domanda di: Dott. Bortolo Fabbri | Ultimo aggiornamento: 13 maggio 2026Valutazione: 4.1/5 (14 voti)
Chi è intollerante al lattosio può gustare la pizza scegliendo opzioni senza latticini come la Marinara (pomodoro, aglio, origano), pizze con mozzarella delattosata (disponibile in molte pizzerie), alternative vegetali (formaggi a base di riso/mandorle) o formaggi naturalmente privi di lattosio come provola o parmigiano stagionato.
Che pizza può mangiare chi è intollerante al lattosio?
Tra le più diffuse: Mozzarella senza lattosio: ottenuta eliminando il lattosio ma mantenendo gusto e consistenza. Formaggi vegetali: a base di soia, riso o mandorle, ideali per chi segue anche una dieta vegana. Pizza marinara: naturalmente priva di latticini, è una scelta semplice e gustosa.
Qual è la pizza senza lattosio?
La scelta più facile per ottenere pizze senza lattosio è, semplicemente, eliminarlo dalle pizze stesse. Partiamo dalle basi: qual è la variante della Margherita senza la sua mozzarella? Ovviamente la marinara, che potremmo definire una delle prime pizze senza lattosio della storia.
Quali sono le pizze senza formaggio?
Pizza pesto, patate e fagiolini, con pesto al basilico, patate e fagiolini, olio d'oliva. Pizza con acciughe, peperoni e origano, con acciughe e peperoni. Pizza salmone, rucola e limone, con salmone affumicato, rucola e listarelle di limone.
La mozzarella della pizza contiene lattosio?
Il condimento “regina” della pizza però, è senza dubbio la mozzarella che naturalmente contiene il lattosio.