Che significa Prosecco Valdobbiadene?
Domanda di: Edilio Moretti | Ultimo aggiornamento: 30 maggio 2026Valutazione: 4.9/5 (6 voti)
Il Prosecco Valdobbiadene (ufficialmente Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG) è uno spumante di alta qualità, prodotto esclusivamente nelle colline tra Conegliano e Valdobbiadene, in provincia di Treviso. Riconosciuto come patrimonio UNESCO, si distingue per la viticoltura eroica sui ripidi pendii e per un perlage fine, con aromi fruttati e floreali.
Cosa vuol dire Valdobbiadene?
Ma Valdobbiadene significa anche Cartizze, vino d'elezione, prodotto in quantità limitate su di un piccolo “cru” dalle peculiari condizioni geoclimatiche. Valdobbiadene è terra di viti e di vino.
Cosa si intende per Prosecco millesimato?
Cosa significa Millesimato
Deriva dal francese millesimé che vuol dire appunto “annata”. Con questo termine viene quindi indicato uno spumante prodotto almeno per l'ottantacinque per cento con uve provenienti da una sola annata, ossia da uve raccolte durante una singola vendemmia.
Differenza tra Prosecco millesimato e Extra Dry?
Cuvée Extra Dry: la cuvée indica una miscela di vini provenienti da diverse annate o vigneti. Spumante Extra Dry millesimato: la dicitura millesimato si riferisce a uno spumante prodotto con uve raccolte in un'unica annata, indicata sull'etichetta.
Come si fa a capire se il Prosecco è buono?
Per capire se un Prosecco è buono, valuta l'etichetta per la provenienza (DOCG è meglio), cerca un perlage fine e persistente con bollicine piccole, annusa note fresche di mela, pera e fiori, e assaggia un gusto equilibrato tra acidità e dolcezza, senza difetti come odori di aceto o muffa, con un finale piacevole.