Che tipo di formaggio si mette sulla pizza?
Domanda di: Tazio Gallo | Ultimo aggiornamento: 29 marzo 2023Valutazione: 4.4/5 (14 voti)
Ovviamente la mozzarella è quello più utilizzato, ma condivide questo ruolo fondamentale con altri latticini che ben si sposano tra di loro e con altri ingredienti. Vediamo quindi quali sono i formaggi più utilizzati e quali sono le loro caratteristiche.
Che tipo di formaggio ci va sulla pizza?
La mozzarella è il miglior formaggio per la pizza, lo conferma anche la scienza.
Cosa mettere sulla pizza invece della mozzarella?
I migliori formaggi di questo tipo sono la Scamorza, il Caciocavallo e la Provola, ottimi per preparare una pizza senza usare la Mozzarella.
Quali sono i formaggi della pizza ai 4 formaggi?
La pizza ai quattro formaggi può dunque essere considerata una rivisitazione della primissima pizza napoletana senza pomodoro. Viene farcita con Mozzarella Cucina Santa Lucia, Certosino, Gorgonzola D.O.P. Gim e parmigiano grattugiato.
Come farcire la pizza fatta in casa?
Iniziate prendendo una mozzarella, scolatela bene e tagliatela a fette, poi lavate e tagliate un pomodoro abbastanza grande. Per condire la pizza, stendete in maniera alternata le fette di mozzarella e di pomodoro e, infine, condite con olio extravergine d'oliva, basilico e origano.