Chi è intollerante al lattosio può mangiare il tiramisù?
Domanda di: Ing. Bibiana Colombo | Ultimo aggiornamento: 18 marzo 2023Valutazione: 4.7/5 (30 voti)
Siamo sicuri che 9 volte su 10 penserai al tiramisù. Questo dolce della tradizione italiana, in effetti, ha nella crema di mascarpone il suo ingrediente fondamentale. Ma, ahimé, chi soffre di intolleranza al lattosio è costretto a rinunciarvi.
Che dolci può mangiare chi è intollerante al lattosio?
Dolci per intolleranti al lattosio
- Fagottini alle mele. ...
- Muffin gocce di cioccolato fondente. ...
- Muffin al cioccolato senza burro e uova. ...
- Salame di cioccolato con riso soffiato. ...
- Torta alle banane vegan. ...
- Crema pasticcera vegana e senza glutine. ...
- Dolce light veloce. ...
- Nutellotti vegani.
Chi è intollerante al lattosio può mangiare il mascarpone?
Mascarpone. Il mascarpone non contiene lattosio – o ne contiene solo poche tracce – perché viene ottenuto dalla parte grassa della cagliata mentre il lattosio generalmente resta nel siero che viene scartato.
Chi è intollerante al lattosio può mangiare le uova?
Le uova sono un altro cibo che non contiene lattosio e possono essere mangiate senza problemi anche dalle persone intolleranti a questo disaccaride, ma come al solito parliamo di un prodotto al naturale.
Quali latticini possono essere consumati da chi soffre di intolleranza al lattosio?
In caso di intolleranza lieve è possibile tenere sotto controllo i sintomi sgraditi:
- bevendo il latte durante i pasti.
- sostituendo i prodotti freschi con quelli fermentati.
- bevendo latte povero di lattosio.
- consumando formaggi come parmigiano, emmental, cheddar o edam, che contengono pochissimo lattosio.