Chi ha perso la stella nel 2023?
Domanda di: Dott. Iacopo Marini | Ultimo aggiornamento: 9 dicembre 2023Valutazione: 4.9/5 (33 voti)
La risposta alla domanda Chi ha perso la stella Michelin (una delle due che aveva) non poteva essere più inattesa. Proprio lui: Carlo Cracco. Perché non di sole gioie sono fatte le presentazioni della Guida Michelin, compresa l'edizione numero 68, andata in scena l'8 novembre scorso a Corte Franca (BS).
Chi ha perso le stelle nel 2023?
Guida Michelin Francia 2023: tre big perdono la stella
Altri tre ristoranti a due stelle saranno declassati nella Guida Michelin 2023: si tratta di La Table de l'Alpaga a Megève, Jean-Luc Tartarin a Le Havre e del ristorante di Michel Sarran a Tolosa, che ora sono listati come ristoranti a una stella.
Quali ristoranti hanno perso la stella Michelin?
- Claudio a Bergeggi (SV)
- Perillà a Castiglione d'Orcia (SI)
- Locanda Vecchia Pavia “Al Mulino” alla Certosa di Pavia (PV)
- Da Francesco a Cherasco (CN)
- Meo Modo a Chiusdino (SI)
Perché hanno tolto la stella a Cracco?
La motivazione nel caso di Cracco sembra essere la decisione di spostare la sua attività in Galleria Vittorio Emanuele: il nuovo ristorante arriverà presto, infatti, ma secondo una regola ferrea della Guida Rossa le stelle non si ereditano automaticamente quando si cambia location.
Qual è lo chef più stellato d'Italia?
Qual è lo chef italiano con più stelle Michelin? Presto detto. Si tratta di Enrico Bartolini, con ben 8 stelle: tre al Mudec di Milano, due al Glam di Venezia, una al Casual di Bergamo, alla Locanda del Sant'Uffizio nell'Astigiano e alla Trattoria dell'Andana in Maremma.