Chi soffre di insufficienza renale può mangiare il pollo?
Domanda di: Rebecca Rizzi | Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023Valutazione: 4.6/5 (27 voti)
Ciò contribuirà a preservare la funzionalità renale e a ridurre la quantità di sostanze indesiderate nel sangue. Particolarmente ricche di proteine sono la carne, il pesce, il pollo, le uova e i latticini.
Quale carne mangiare con insufficienza renale?
Tra le carni ci si può tranquillamente concedere spezzatini o arrosti, carni alla brace o stufati: più importante del metodo di cottura è la quantità. In generale le carni più magre hanno più proteine mentre quelle più grasse hanno più colesterolo.
Quali sono i cibi che fanno male per insufficienza renale?
In parole povere, è NECESSARIO abolire totalmente il sale aggiunto e tutti gli alimenti contenenti sodio; citandone alcuni: conservati sotto sale, in salamoia, formaggi stagionati, insaccati, salati, molluschi bivalvi, pane comune, alcuni prodotti da forno come crackers e grissini, dado da brodo con glutammato ecc.
Quali sono i cibi che fanno aumentare la creatinina?
Gli studi hanno scoperto che una dieta ricca di proteine aumenta i livelli di creatinina nel sangue sia in soggetti sani che in soggetti con insufficienza renale 19, 20. Inoltre, mangiare carne cotta appena prima del test può causare un picco nei livelli di creatinina.
Cosa mangiare per far abbassare la creatinina?
Occorre ridurre la quantità di alimenti proteici soprattutto di origine animale (carne, pesce, uova, salumi, formaggi e latticini) e in misura minore di quelli ricchi di proteine vegetali (legumi), presenti soprattutto nei secondi piatti includendo nella dieta, laddove necessario, cibi 'aproteici'.