Come addensare la marmellata già invasata?

Domanda di: Artes Vitale  |  Ultimo aggiornamento: 20 marzo 2023
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Si tratta della fecola di patate e ne basta poco per addensare la marmellata liquida, anche se già invasata. Per addensare una marmellata troppo liquida basterebbe mescolare un cucchiaio raso di fecola di patate con 30 millilitri d'acqua. Poi, servirà solo aggiungere questo composto alla marmellata troppo liquida.

Cosa fare se la marmellata è troppo liquida?

Fatela ribollire, ma non in pentola…

Uno dei rimedi più semplici per fare addensare anche parecchio una marmellata o confettura venuta male, è sicuramente farla cuocere nuovamente. Farla cuocere, però, non nel pentolone in cui l'avete messa la prima volta, bensì in una padella capiente: bassa e larga.

Come addensare una marmellata già fatta?

Per addensare una marmellata troppo liquida basta mescolare un cucchiaio raso di fecola di patate con 30 ml di acqua e aggiungerli alla frutta. Come in tutto, meglio non esagerare all'inizio con la quantità, per non rovinare il risultato finale.

Come addensare la marmellata senza pectina?

Come utilizzare l'ingrediente segreto

In mancanza di addensante artificiale, basterà aggiungere alla nostra marmellata una pera, una mela, o meglio ancora una mela cotogna. Dobbiamo inserirla quando facciamo cuocere la frutta per la marmellata. Non è necessario sbucciare la nostra pera, mela o mela cotogna.

Perché si mette il succo di limone nella marmellata?

Mescolare rapidamente a tutte le confetture e marmellate il succo di limone aiuta la frutta a non ossidarsi e a mantenere il proprio colore. Il limone infatti è uno degli ingredienti segreti di come avere confetture più limpide, spesso già inserito all'interno della ricetta.