Domanda di: Dante Bruno | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023 Valutazione: 4.8/5
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Di norma la tazzina si serve poggiata sul piattino con il manico rivolto a destra, ed il cucchiaino sullo stesso lato. Con la mano sinistra mantenete il piattino, e con la destra sorseggiate il caffè, ricordando che dovete portare la tazzina verso la bocca e non viceversa.
Il momento ideale per assumere caffeina è al mattino, ma in un arco temporale preciso, dalle 9.30 alle 11.30. Un caffè bevuto al momento giusto è la mossa vincente per svegliarsi "bene". Quasi tutti sappiamo che concedersi un espresso nel tardo pomeriggio può tenerci con gli occhi sbarrati al momento di prendere sonno.
Quando entriamo in un bar, prima del caffè ci viene data sempre dell'acqua. C'è un motivo dietro a questa pratica. L'acqua serve per ripulire la lingua che consente di assaporare meglio i gusti degli alimenti che vengono ingeriti dopo, ma serve anche per ripulire le papille gustative da sapori che non piacciono.
- la tazzina deve essere presa con pollice e indice per bere il caffè; durante questo gesto, il mignolo non deve mai alzarsi. Se la tazzina o il caffè sono troppo bollenti, non si deve soffiare sulla bevanda, ma attendere che si raffreddi spontaneamente. - il caffè non va mai agitato come fosse vino in un bicchiere.
Ma, nonostante sia bollente, proprio per non intaccarne le caratteristiche organolettiche, è buona norma non soffiare mai sul caffè per farlo raffreddare: piuttosto, meglio aspettare qualche secondo.