Come conservare l'olio di oliva in lattina?
Domanda di: Dr. Diana Basile | Ultimo aggiornamento: 26 novembre 2023Valutazione: 4.3/5 (23 voti)
Se si acquista olio in lattina, sarebbe comunque preferibile travasarlo in bottiglie di vetro, questo perché, una volta aperta, a contatto con l'ossigeno potrebbe acquisire un sapore “metallico” entro un paio di settimane.
Quanto tempo si può tenere l'olio nelle lattine?
La durata di conservazione dell'olio d'oliva imbottigliato in latta è di 18 mesi. Su ogni latta è presente l'indicazione "Da consumarsi preferibilmente" che indica la data entro cui andrebbe preferibilmente consumato l'olio extravergine prima che perda alcune delle proprietà benefiche.
Come conservare l'olio in lattina?
Per evitare di attivare processi di ossidazione dell'olio, bisogna inoltre avere cura di richiudere la bottiglia o la latta subito dopo l'uso con tappi a chiusura ermetica, in modo da impedire il più possibile l'accesso all'ossigeno.
Dove travasare l'olio della lattina?
Dove travasare l'olio extravergine di oliva? Dopo averlo acquistato nelle latte da 3L o 5L, vi consigliamo di travasarlo in recipienti più piccoli: bottiglie di vetro scuro o in contenitori di acciaio inossidabile.
In quale contenitore conservare l'olio?
Il miglior materiale per la conservazione dell'olio è senz'altro il vetro, purché venga utilizzato quello scuro.