Come è fatto il gin analcolico?
Domanda di: Carlo Monti | Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023Valutazione: 4.8/5 (2 voti)
A pochi giorni di distanza anche una realtà italiana, la toscana Sabatini (famosa per i suoi gin), ha dato il benvenuto a Gino°: uno spirito analcolico realizzato tramite l'infusione in acque distillate di cinque botaniche, vale a dire timo, salvia, lavanda, foglie di olivo e verbena.
Cos'è il gin analcolico?
Herbie Virgin è distillato con ginepro, mele, lavanda e buccia d'arancia, ma non è alcolico. E' stato creato in Danimarca dal produttore di rum Anders Skotlander e dal CEO di Herbie (azienda produttrice dell'omonimo gin danese) Anders Bilgram.
Come fare un Gin Tonic analcolico?
Semplice: per fare un G&T analcolico basta aggiungere 1ml di Hyper Low a 200ml di tonica. Ogni millilitro di questo distillato aggiunto a 100ml di acqua (tonica) apporterà 0,7% vol.
Come si fanno i distillati analcolici?
Non si tratta di un infuso di erbe o di un'acqua aromatizzata: le botaniche (secche e in quantità superiori rispetto a quelle del gin) vengono distillate separatamente in acqua attraverso il classico procedimento con l'alambicco e poi unite.
Come è fatto il gin?
La produzione Gin deriva dalla distillazione di un fermentato ricavato, di solito, da diversi cereali, oppure dalle patate, nella quale è messa a macerare una miscela di erbe botaniche (spezie, piante, bacche e radici).