Come far aderire la carta da forno?
Domanda di: Lauro Farina | Ultimo aggiornamento: 30 novembre 2023Valutazione: 4.7/5 (66 voti)
Con un po' di burro ungiamo la superficie della tortiera per fare aderire bene il fondo e i bordi. Quindi appiccichiamo la carta forno in tutto lo stampo, prima il cerchio sul fondo, poi i rettangoli sul bordo. Ecco come foderare uno stampo per realizzare dolci o torte salate!
Come far aderire bene la carta forno?
Si tratta di bagnare la carta da forno in acqua fredda e strizzarla poi molto bene per farla aderire sulla teglia di cottura. In questo modo la carta resiste senza bruciare fino alla temperatura di 250°.
Come far aderire la carta da forno alla teglia?
Con il pennello, cospargete di burro, ben morbido, la superficie della teglia 7 e fate aderire la carta forno sul fondo (8-9). Cospargete di burro anche il bordo 10 e rivestite anche i lati della tortiera (11-12). La vostra teglia è ora perfettamente foderata e pronta per accogliere le vostre preparazioni!
A cosa serve bagnare la carta da forno?
Per proteggere teglie o pirofile
Un trucco è quello di bagnare la carta con dell'acqua fredda, strizzarla e farla aderire bene alla superficie. In questo modo resisterà ancora meglio al calore.
Come va messa la carta forno?
Semplicemente come base della teglia da forno, leggermente inumidita e poi strizzata così da farla aderire perfettamente, la carta forno ci permette di cuocere senza l'aggiunta di condimenti oleosi e proteggere le nostre pirofile.