Come fare per congelare i broccoli?

Domanda di: Flavio Moretti  |  Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023
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Dopo aver sbianchito i broccoli, fateli asciugare su un canovaccio asciutto e aspettate che siano completamente freddi. Poi inseriteli in dei sacchetti adatti al congelamento, dove avrete scritto la data del congelamento ed eventualmente anche la quantità di broccoli presenti.

Come si congelano i broccoli crudi?

L'ideale è utilizzare dei contenitori con il tappo adatti al congelatore, ma vanno benissimo anche sacchetti gelo ben sigillati, ricordando di scrivere la data. Questa soluzione offre il vantaggio di poter conservare a lungo i broccoli al naturale, senza condimenti, per usarli in ricetta più liberamente all'occorrenza.

Come si congelano i broccoli crudi o cotti?

IN FREEZER

I broccoli possono essere congelati cotti. Mondare, eliminare le foglie e dividere le cimette. Lavare sotto l'acqua corrente, cuocere al vapore per 5 minuti. Far raffreddare, eliminare l'acqua in eccesso, riporre nei contenitori ermetici con coperchio Cuki adatti anche alla cottura in microonde.

Come congelare i broccoli bolliti?

Come congelare i broccoli già cotti

I broccoli, una volta cotti, vanno fatti asciugare su un canovaccio asciutto e lasciati raffreddare. Alla fine, vanno messi negli appositi sacchetti o contenitori e riposti in freezer.

Come mettere via i broccoli?

Inserire i broccoli in un apposito sacchetto per alimenti e congelare. Potrai conservare i broccoli surgelati per alcuni mesi (circa 5-6 mesi). In questo caso, al momento dell'utilizzo, scongelare i broccoli ed utilizzarli per la preparazione che preferite (potrete utilizzarli per primi piatti, contorni ecc..)