Come fare senza carta da forno?
Domanda di: Noemi Sorrentino | Ultimo aggiornamento: 26 novembre 2023Valutazione: 4.3/5 (4 voti)
Avete bisogno di carta da forno per una ricetta e l'avete terminata? Niente paura. In alternativa si possono usare i fogli d'alluminio: anche loro eviteranno che gli ingredienti si attacchino durante la cottura e inoltre manterranno il calore. Attenzione!
Cosa posso usare al posto della carta forno?
Molto simile ai tappeti ci sono anche i fogli in silicone, che possono essere circolari o rettangolari, anche questi da utilizzare in sostituzione alla carta da forno: sono resistenti agli strappi e potete lavarli dopo l'uso e riutilizzarli per altre preparazioni.
Come fare se non ho la carta da forno?
Una soluzione d'emergenza può essere quella di utilizzare una vaschetta o dei fogli di alluminio. Verifica in entrambi i casi che il materiale sia adatto alla cottura in forno e, in ogni caso, evita che l'alluminio entri in contatto con cibi molto acidi e salati.
Cosa si può utilizzare per sostituire la carta alluminio?
La cera d'api ha proprietà traspiranti e antibatteriche che favoriscono la buona conservazione del cibo e, insieme alla resina e all'olio, rende il tessuto adattabile alle superfici e adesivo. Basta scaldare il quadrato con le mani e questo aderisce a piatti e contenitori.
Come si ottiene la carta da forno?
Può trattarsi di una carta semplicemente rivestita di silicone (in genere le gomme siliconiche hanno la peculiarità di essere notevolmente resistenti al calore e agli attacchi chimici), oppure di carta simile a pergamena ottenuta in un bagno a base di agenti chimici come l'acido solforico.