Come lavare l'insalata in busta?

Domanda di: Luna Sartori  |  Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023
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Da uno studio scientifico dell'Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie è emerso che il lavaggio più efficace è il lavaggio con disinfettanti a base di cloro, seguito dal lavaggio con peracidi (aceto). Meno efficaci invece sono risultati il lavaggio con bicarbonato e quello con sola acqua.

Perché non mangiare insalata in busta?

L'insalata in busta fa male, è di bassa qualità e contiene cloro. Tutte le volte che si entra al supermercato ci si trova di fronte ad una scelta coraggiosa, ovvero decidere se comprare l'insalata fresca o quella in busta già pulita, lavata e tagliata, pronta al consumo.

Come disinfettare l'insalata?

Per lavare i frutti più piccoli come uva o fragole ad esempio o tutti i tipi di insalata basta riempire un recipiente con acqua e bicarbonato (un cucchiaio per ogni litro d'acqua) e immergere la frutta (o la verdura) per una decina di minuti. Dopodiché risciacquare bene con acqua corrente.

Cosa succede se mangio l'insalata senza lavarla?

Tra le oltre 250 intossicazioni alimentari ci sono quelle causate dal batterio Escherichia coli. L'infezione avviene dopo aver ingerito alimenti contaminati, ad esempio carni poco cotte oppure ortaggi non lavati in maniera accurata.

Perché lavare l'insalata con il bicarbonato?

Bicarbonato di sodio puro: una soluzione a base di acqua e bicarbonato aiuta a eliminare i batteri e i residui di terra e sporcizia dalla buccia della frutta e dalla verdura, che così diventa perfettamente disinfettata.