Come rivitalizzare l'insalata?
Domanda di: Sig. Tazio Moretti | Ultimo aggiornamento: 18 marzo 2023Valutazione: 4.9/5 (17 voti)
- Verificare lo stato della lattuga. ...
- Riempire una grande ciotola a metà con ghiaccio, quindi riempirla con acqua fredda.
- Separate le foglie di lattuga dalla testa, se necessario.
- Immergere le foglie di lattuga completamente in acqua ghiacciata.
- Lasciate in ammollo per circa 15 minuti, quindi scolarle.
Come riprendere insalata?
In un contenitore, oppure anche nel lavello, versate dell'acqua calda, chiaramente non deve bruciare e nemmeno essere troppo tiepida. Immergete le vostre foglie appassite e lasciatele in acqua per 20, 30 minuti. Quando la riprendere fuori vi sembrerà un altro prodotto, croccante e pronta da mettere nel piatto.
Come fare per non far annerire l'insalata?
Per mantenere a lungo l'insalata nel frigo dovrete per prima cosa eliminare le foglie esterne che si presentano annerite e marce. Eliminate parte del gambo se annerito ed infine avvolgete le vostre lattughe in un canovaccio leggermente inumidito e riponete il fagotto nella parte bassa del frigorifero.
Quali insalate ricrescono?
La rucola e le altre insalate da taglio si possono tagliare e far ricrescere, irrigando dopo ogni taglio.
Come mantenere fresca la lattuga?
Per conservare la lattuga del sacchetto di plastica (quella che comperate già lavata al supermercato), una volta aperta mettete all'interno un pezzo di carta da cucina che ne assorba l'umidità e cambiatelo ogni volta che risulterà umido.