Domanda di: Ing. Rufo Caputo | Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023 Valutazione: 4.9/5
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In Grecia l'espresso si beve a qualsiasi ora del giorno, in qualsiasi luogo, seduti al bar o passeggiando per strada. Ma non si tratta dell'espresso a cui siamo abituati, si chiama **Freddo Espresso **e si beve rigorosamente con la cannuccia.
Ricorda un po' il caffè americano, ma il suo sapore è molto più intenso e aromatico. Quest'antica specialità rispecchia pienamente la cultura e la tradizione ellenica, ma per gustarla non è necessario recarsi nello splendido Paese mediterraneo: oggi impareremo a prepararne qualche tazza comodamente a casa.
Di norma la tazzina si serve poggiata sul piattino con il manico rivolto a destra, ed il cucchiaino sullo stesso lato. Con la mano sinistra mantenete il piattino, e con la destra sorseggiate il caffè, ricordando che dovete portare la tazzina verso la bocca e non viceversa.
In media gli italiani bevono quattro caffè al giorno, in genere due a casa e due fuori – in ufficio o al bar – distribuiti in tre momenti: a colazione, a metà mattina e dopo i pasti.
Dal gusto corposo deve essere ben bilanciato con il profumo dell'aroma. Di regola il caffè della moka va bevuto da seduti e non in piedi perché non simboleggia un momento frettoloso ma una pausa.