Come si beve l'erba mate?

Domanda di: Dr. Donatella De rosa  |  Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2026
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Il mate si prepara riempiendo per 3/4 un contenitore apposito (matero o calabassa) con erba mate, scuotendolo per mescolare i componenti, creando un'inclinazione (montagnetta) e inserendo la bombilla (cannuccia metallica) nella parte vuota. Si beve infondendo acqua calda (non bollente, 70-85°C) versata lentamente, per poi sorseggiare lentamente la bevanda stimolante.

Come va bevuto il mate?

Una volta messe le foglie si versa acqua calda, si lascia ben assorbire e poi si beve attraverso una cannuccia in metallo che gli argentini chiamano BOMBILLA. Il Mate contiene della caffeina, chiamata impropriamente mateina, che è eccitante e concentrata, molto di più rispetto al nostro caffè espresso.

A cosa fa bene il tè mate?

Sebbene non vi siano prove scientifiche sufficienti, il consumo di mate viene consigliato per migliorare le performance mentali e in caso di diabete e prediabete, colesterolo alto, obesità, osteoporosi, costipazione, depressione, infezioni delle vie urinarie, malattie cardiache, calcoli ai reni e alla cistifellea, ...

Quali sono le controindicazioni all'erba mate?

Il mate ha controindicazioni legate al suo contenuto di caffeina e altre sostanze, sconsigliato a bambini, donne in gravidanza/allattamento, e chi soffre di ipertensione, glaucoma, ansia, insonnia o problemi cardiaci/gastrointestinali; può anche interagire con farmaci, come antidepressivi e anticoagulanti, e un consumo eccessivo e prolungato è associato a un aumentato rischio di tumori.

Quanto dura l'effetto del mate?

Nella maggior parte dei casi, l'effetto stimolante della yerba mate dura dalle tre alle sei ore. La durata esatta dipende dalla sensibilità individuale alla caffeina, dalla quantità di foglie utilizzate e dal modo in cui viene preparato l'infuso.