Come si chiama il melone in Puglia?
Domanda di: Ursula Ferrara | Ultimo aggiornamento: 1 aprile 2026Valutazione: 4.4/5 (69 voti)
Il tipico melone immaturo pugliese, consumato in insalata, è conosciuto principalmente come barattiere (o barattieri), noto anche come spuredde, cianciuffo, pagnottella o cocomerazzo. È un ibrido naturale tra melone e cetriolo, croccante e dissetante, coltivato tipicamente nelle zone di Fasano e Polignano.
Qual è il melone tipico pugliese?
Il barattiere è un melone, una cucurbitacea appartenente alla specie Cucumis melo L., diffuso su tutto il territorio pugliese.
Come si dice melone in pugliese?
In alcuni contesti di Liguria e Puglia viene chiamato "patacca".
Come chiamano il melone al sud?
Al Sud, invece, lo chiamano anche melone d'acqua. Per dovere di cronaca, il suo nome botanico è Citrullus lanatus, fa parte della famiglia delle Cucurbitaceae ed è originario dell'Africa Tropicale (Fonte: Wikipedia).
Che cos'è il barattiere?
Il Carosello e barattiere sono autoctone erbacee appartenenti alla specie Cucumis melo L. Queste cultivar sono tipiche della Puglia e del Sud Italia. Vengono consumate allo stadio immaturo, freschi e crudi, al posto dei cetrioli, per il loro miglior profilo qualitativo.