La carruba è il frutto del carrubo (Ceratonia siliqua), un albero sempreverde tipico del bacino del Mediterraneo. Il frutto è un baccello legnoso marrone, noto in alcune zone del Sud Italia, in particolare nel napoletano, anche con il nome dialettale di sciuscella.
Che cosa sono le carrube? Le carrube sono i frutti della Ceratonia siliqua, specie appartenente alla famiglia delle Leguminosae originaria della Siria e della Palestina e oggi tipica dell'area mediterranea. Sia i semi che le silique sono commestibili.
Il termine sciuscella è il modo in cui nel dialetto napoletano e, per acquisizione e influenze, in quello gaetano, viene chiamato il frutto e, in generale, l'albero di carrube, pianta che nei secoli è stata alla base dell'economia contadina.
Snack on-the-go: Mangia le carrube fresche direttamente dal baccello per uno spuntino sano e rapido, ideale per spezzare la fame tra un pasto e l'altro. Aggiungile ai tuoi smoothie: Puoi tagliare le carrube fresche e aggiungerle ai tuoi frullati per un tocco dolce e nutriente.