Come si chiama la pannocchia a Napoli?
Domanda di: Terzo Damico | Ultimo aggiornamento: 29 marzo 2023Valutazione: 4.1/5 (52 voti)
Forse i Napoletani lo sanno già, dato che la cosiddetta pannocchia di mais, in dialetto, è chiamata "spiga".
Come si chiamano le pannocchie a Napoli?
Il Mais spiga bianca è detto così per il colore della sua spiga, "spogna" in dialetto napoletano, che è, per l'appunto, di un colore bianco latte. è una coltivazione della provincia di Napoli, in particolare dei territori dell'Acerrano-nolano.
Cosa sono le spighe a Napoli?
Passeggiando tra le strade di Napoli, vi sarà certamente capitato di incontrare venditori ambulanti di Pannocchie. Per chi non lo sapesse, con il termine pannocchia, si indica la classica spiga gialla di mais, quella che magari da piccoli sgranocchiavamo tenendola ben stretta tra le mani, calda e croccante.
Che cos'è la Pullanchella?
E' uno dei mestieri antichi che sopravvivono. Tutti ricordano a Ottaviano “Catarina 'a liscia”, che vendeva pannocchie durante la processione della Madonna del Carmine.
Chi fa le spighe a Napoli?
Arrivano da ogni parte della città, dalla provincia, ma anche da altre regioni, gli avventori che vogliono assaggiare la spiga di Mucella. La regina delle spighe, così si fa chiamare Giusy Mucella, la venditrice ambulante di pannocchie dei Quartieri Spagnoli.