Come si compra il tartufo?
Domanda di: Celeste Orlando | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.1/5 (5 voti)
Niente di più semplice. I negozietti di prodotti tipici locali e le fiere sono i posti migliori per comprare i tartufi. I primi solitamente vendono prodotti di buona qualità a prezzi accettabili, ma soprattutto, spesso, permettono anche di assaggiare preparati a base di tartufo prima dell'acquisto.
Come faccio per acquistare il tartufo?
La soluzione più semplice è data senza dubbio dai negozi di prodotti tipici locali: numerosi e ben forniti garantiscono, generalmente, un prodotto di buona qualità a un prezzo accettabile. Tali esercizi esaudiscono anche il desiderio di assaggiare preparati a base di tartufo, c'è solo l'imbarazzo della scelta.
Quanto costa un 1 kg di tartufo?
Per quanto riguarda il tartufo, i prezzi variano da un minimo di 100 €/kg per il tartufo nero estivo fino ai quasi 3-4.000 €/kg di media del tartufo bianco pregiato.
Dove acquistare un buon tartufo?
- Alla Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba,
- Nei negozi di prodotti tipici sparsi per il territorio delle Langhe, Roero e del Monferrato,
- Nelle piazze dei trifolau dei territori di raccolta,
- Online dai migliori siti certificati.
Quando il tartufo non è buono?
Se il tartufo che state saggiando presenta un sentore di ammoniaca e ha anche una consistenza gommosa, è sicuramente andato a male: abbandonatelo pure senza rimpianti e rivolgete la vostra attenzione a un prodotto più meritevole.