In napoletano, i piselli si dicono comunemente pesielle o pisilli. È un termine molto usato nella cucina tradizionale partenopea, specialmente in piatti come i "pesielle e ova" (piselli e uova) o abbinati alla carne.
'O Petrusino: tra cucina e proverbi napoletani Il prezzemolo, dal latino petroselinum, è un ingrediente fondamentale nella cucina napoletana, ma anche protagonista di proverbi popolari. L'espressione "petrusina ogni mmenesta" descrive chi si intromette ovunque, proprio come il prezzemolo in ogni piatto.
Gli spollichini o spullecarielli sono fagioli cannellini o borlotti freschi. Il verbo “Spullicare” nella nostra lingua napoletana vuol dire sgranare, sbucciare e da lì deriva il nome spollichini.
'O Petrusino: tra cucina e proverbi napoletani. Il prezzemolo, dal latino petroselinum, è un ingrediente fondamentale nella cucina napoletana, ma anche protagonista di proverbi popolari. L'espressione "petrusina ogni mmenesta" descrive chi si intromette ovunque, proprio come il prezzemolo in ogni piatto.