Come si riconosce una buona pasta integrale?
Domanda di: Ione Bianchi | Ultimo aggiornamento: 31 ottobre 2023Valutazione: 4.7/5 (54 voti)
La vera pasta integrale deve essere di colore scuro ( non marroncino chiaro). Una considerazione a margine: le farine veramente integrali, proprio per il loro contenuto di nutrienti, tra cui gli olii essenziali, si deteriorano velocemente, rischiando di andare a male e di produrre micotossine.
Qual è la migliore marca pasta integrale?
- Migliore. Garofalo Fusilli integrali. Migliore. 8.5 / 10. Recensisci.
- Qualità prezzo. Barilla Integrale Spaghetti. Qualità prezzo. 7 / 10. 4.7 / 5.
- Felicia Penne grano saraceno integrale. 8.2 / 10. 5 / 5.
- Misura Fusilli integrali. 8.2 / 10. Recensisci.
- De Cecco Integrale Fusilli n. 8 / 10. 4 / 5.
Come valutare la qualità della pasta?
- un profumo ed un gusto percepibile e gradevole di grano.
- un buon nervo ed una buona durezza.
- una buona elasticità
- una superficie liscia (collosità assente)
Qual è la migliore marca di pasta?
Al primo posto nella classifica sulla migliore pasta in Italia stilata da Altroconsumo c'è quella di Libera Terra, brand che riunisce varie cooperative aderenti al network dell'associazione Libera, con una valutazione pari a 79/100. In seconda posizione, col punteggio di 74/100, c'è la linea Equilibrio di Esselunga.
Quando evitare la pasta integrale?
Controindicazioni dei cibi integrali
Per alcune persone possono rivelarsi addirittura dannosi: è questo il caso di chi soffre di dispepsia, diverticolosi, gastriti in forma grave, reflusso e malattie croniche intestinali.