Domanda di: Marianita Costa | Ultimo aggiornamento: 2 dicembre 2023 Valutazione: 4.3/5
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Nella tradizione britannica esistono due tipi di Afternoon Tea quello chiamato “Low tea” ovvero accompagnato da dolcetti e tartine, oppure quello noto come “High Tea” che viene accompagnato da un pasto vero e proprio che va a sostituire la cena.
La sua popolarità, però, è riconducibile alla nobildonna inglese citata all'inizio grazie a cui la tazza di tè assunse una forma rituale fino a connotarsi come un vero e proprio evento sociale. Per la Duchessa celava, in realtà, un bisogno famelico: saziare il suo appetito tra la colazione e la cena.
Questo deve proprio essere il piatto inglese più tipico e cerimoniale di tutti. Si prepara con un arrosto di carne (di solito manzo), patate arrosto, verdure (magari carote, broccoli o piselli, o anche tutti e tre!), sugo di carne, e naturalmente uno Yorkshire Pudding (una piccola pasta circolare).
L'ora del tè, tè del pomeriggio o, più impropriamente, tè delle cinque, è una tradizione consolidata in Inghilterra e altri Paesi del Commonwealth durante la quale un gruppo di individui si riunisce, in apposite "sale del tè" tra le 15.30 e le 17.00, per bere il tè e consumare altre vivande.
La duchessa, spesso colta dai morsi della fame durante il pomeriggio, prende l'abitudine di bere una tazza di tè con un leggero spuntino. Da lì a poco il tè del pomeriggio diviene una moda che si diffonde in tutto il Regno e la tea hour diventa il momento ideale per prestare visita a parenti ed amici.