Cosa ce nella nutella che crea dipendenza?
Domanda di: Dott. Rosita Vitale | Ultimo aggiornamento: 17 novembre 2023Valutazione: 4.9/5 (29 voti)
Nel dettaglio, il cioccolato contiene due analoghi di anandamide simili a quello dei cannabinoidi responsabili dell'euforia provocata dalla cannabis; inoltre, il desiderio di cioccolato è generato anche dalla sua interazione con i sistemi di neurotrasmettitori (primi fra tutti dopamina, serotonina ed endorfine), ...
Perché la Nutella crea dipendenza?
Si, certo. anche se non si tratta proprio di una dipendenza come nel caso delle droghe sintetiche. Il cacao contiene teobromina o dimetilxantina (se non ricordo male) ovvero un alcaloide contenuto anche nel tè.
Cosa contiene il cioccolato che da dipendenza?
Da un lato favorisce il rilascio di sostanze capaci di indurre piacere e benessere (serotonina ed endorfine), dall'altro, contiene sostanze psicoattive in grado di contrastare ansia e depressione (feniletilamina, difenilidantoina, anandamide, teobromina, caffeina, fenilalanina e tiroxina, calcio e magnesio).
Che cosa c'è dentro la Nutella?
Zucchero, olio di palma, nocciole (13%), latte scremato in polvere (8,7%), cacao magro (7,4%), emulsionanti: lecitine (soia), vanillina.
Come si chiama la dipendenza dal cioccolato?
La dipendenza dal cioccolato è definita in inglese chocoholism, un neologismo originato da chocolate e alcoholism. La “vittima” è definita chocoholic, in italiano cioccolista.