Cosa dice il galateo della scarpetta?
Domanda di: Mariapia Fontana | Ultimo aggiornamento: 20 marzo 2023Valutazione: 4.8/5 (74 voti)
Il Galateo non proibisce la scarpetta, ma vuole che la si faccia solo nelle occasioni informali e utilizzando la forchetta, non le mani. Con educazione e grazia dunque il bocconcino di pane si può usare per raccogliere il gustoso sugo rimasto sul piatto.
Perché non è educato fare la scarpetta?
Ma l'aspetto più importante è legato proprio alla scarpetta: quasi tutti hanno la tendenza a farla, a pulire per bene il piatto ma questo incide sulla quantità di cibo ingerito e porta ad una crescita del tasso di obesità.
Perché pulire il piatto con il pane si chiama Scarpetta?
La pratica di “fare la scarpetta” è una di quelle tradizioni italiane che si perde nel tempo. Due pare siano le origini: una teoria vuole che il pane sia la metafora di una scarpa che “passando” sul piatto raccoglie ciò che trova, allo stesso modo dunque il pezzo di pane raccoglie la parte più buona di un piatto.
Cosa non si deve fare a tavola?
Non fare mai la scarpetta, non soffiare nel piatto per raffreddare il cibo a costo di beccarsi un'ustione di terzo grado. Non far sentire il rumore del masticamento ! Nel caso in cui si sta per terminare una minestra, sollevare il piatto verso il centro tavola per raccogliere il brodo con le ultime cucchiaiate.
Come si fa la scarpetta a tavola?
L'arte della scarpetta è un orgoglio tutto italiano tanto da trovarsi citata anche nel Dizionario Treccani: l'espressione è spiegata come il gesto di “raccogliere il sugo rimasto nel piatto passandovi un pezzetto di pane infilzato nella forchetta, o più comunemente tenuto tra le dita”.