Cosa fare se si è mangiato troppo salato?

Domanda di: Erminio Guerra  |  Ultimo aggiornamento: 26 novembre 2023
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Se vi è rimasto in dispensa un po' di pane raffermo, siete salvi. Aggiungete la crosta alla pietanza troppo salata e lasciatela lì per pochi minuti: assorbirà tutto il sale in più. Intervengono a salvare i vostri piatti troppo salati anche il limone o la mela, in particolare quella verde.

Cosa succede se si mangia un piatto troppo salato?

L'eccesso di assunzione di sodio favorisce la ritenzione di volume, che è un fattore importante dell'insorgenza dell'ipertensione che, quando incontrollata a lungo termine, predispone gli individui a un aumento del rischio di ictus, attacchi di cuore, insufficienza cardiaca e malattie renali croniche.

Come far passare il salato?

Cosa bere dopo aver mangiato salato?

Bevendo a intervalli regolari, diciamo di mezz'ora, un bicchiere (circa 125 cc) di acqua fresca ma non fredda. L'acqua frizzante può essere utile perché ha un effetto blandamente anestetizzante sulle mucose orali, ma è di breve durata e nulla cambia nella diluizione del cloruro di sodio ingerito.

Cosa comporta l'eccesso di sale?

Un consumo eccessivo di sale determina un aumento della pressione arteriosa, con conseguente aumento del rischio di insorgenza di gravi patologie cardio-cerebrovascolari correlate all'ipertensione arteriosa, quali infarto del miocardio e ictus cerebrale.