Cosa mangiano gli ucraini a Natale?

Domanda di: Adriano Ferretti  |  Ultimo aggiornamento: 18 marzo 2023
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Immancabile sulla tavola natalizia in Ucraina è il “Kutia”, un piatto preparato con grano, mak (papavero) e miele, uva secca, noci e altro. La tradizione vuole che si metta sotto la tovaglia un ciuffo di paglia, a simboleggiare la mangiatoia dove dormiva Gesù bambino.

Come festeggiano il Natale gli ucraini?

Rispettando il calendario giuliano, il Natale viene festeggiato il 7 gennaio. La tradizione vuole che dopo 40 giorni di digiuno, il giorno della Vigilia (6 gennaio) si inizi rigorosamente con un antico rituale di canti natalizi, i koliada.

Cosa mangiano gli ucraini a colazione?

Oltre al grano, l'Ucraina produce e cucina molte patate, e la mattina per colazione difficilmente manca in tavola un pancake di patate, servito con carne affettata, cipolla tritate ed erbe.

Cosa preferiscono mangiare gli ucraini?

Qual è il piatto tipico ucraino?

Sicuramente il borscht (borš?), che è il piatto nazionale del Paese e uno dei più rappresentativi della sua tradizione gastronomica: una zuppa di barbabietole rosse, carne di manzo, verdure a radice ed erbe molto speziata, d'altronde tutta la cucina ucraina lo è, così come quasi tutta è insaporita con molto aglio.