Cosa mangiare a pranzo se si ha la glicemia alta?

Domanda di: Alighiero Conte  |  Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023
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Per pranzo si può consumare una porzione di primo piatto (pasta o cereali in chicco preferibilmente integrali) con sughi semplici (pomodoro o verdure) ed una porzione di secondo piatto (privilegiando il pesce e la carne magra e limitando i formaggi (2-3 volte alla settimana) e i salumi o un altro tipo di carne ...

Cosa mangiare a pranzo per chi ha la glicemia alta?

pranzo e cena come pasti completi, composti da pane, pasta o riso (preferibilmente cotti “al dente”, utilizzando nel 50% circa dei casi cereali integrali) + un secondo piatto (carne o pesce o formaggio o affettati o uova o legumi) + verdure + un frutto.

Quali sono i cibi che abbassano la glicemia?

Cosa mangiare per non far salire la glicemia?

Scegli il più possibile cibi ricchi di fibre, come frutta, verdura e cereali integrali (ad esempio: cereali con crusca, pasta integrale e riso integrale), privilegiando gli alimenti a basso indice glicemico. Prova prodotti diversi dalla carne, come lenticchie, fagioli o tofu.

Qual'è il frutto che abbassa la glicemia?

Via libera a mele, pere, nespole, fragole, albicocche, arance, pesche e lamponi. Per la glicemia alta attenzione invece a banane, uva e frutta secca.