Mangiare sano ogni giorno significa variare gli alimenti, prediligendo cibi freschi e non processati. La base include 5 porzioni tra frutta e verdura, cereali integrali a ogni pasto, proteine di qualità (pesce, legumi, carni bianche), grassi sani come l'olio EVO e molta acqua.
Prestare attenzione all'indice glicemico (IG); scegliere verdure non amidacee e frutta a basso contenuto di zuccheri. Assumere quotidianamente proteine ma consumando più pesce e carne di pollame e meno carne rossa. Utilizzare grassi sani, come l'olio di oliva, di cocco e di vinaccioli.
Pranzo. Il pranzo ideale deve contenere modiche quantità di tutti i macronutrienti (proteine, carboidrati e grassi). 70-100 grammi di riso o pasta integrale condita con olio d'oliva, verdure al vapore e una porzione da 50-70 grammi di carne (preferibilmente pollo, tacchino e agnello) o meglio di pesce sono sufficienti.
1. Pesce palla: o Fugu. Al mondo tutti probabilmente sanno che è un alimento pericolosissimo, letale. La carne di questo pesce contiene, infatti, la tetradotossina, che è per l'appunto letale.