Cosa non fa assorbire la vitamina B12?

Domanda di: Antonio Coppola  |  Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023
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In caso di forte stress, o di infezioni batteriche, ad esempio, si verifica un abbassamento rilevante di vitamina B12. L'assorbimento è invece è favorito da vitamine C ed E, calcio e ferro.

Cosa impedisce l'assorbimento della vitamina B12?

La carenza di vitamina B12 dovuta all'assenza del fattore intrinseco causa un tipo di anemia detta anemia perniciosa. Negli anziani, l'assorbimento può essere inadeguato a causa della riduzione dell'acidità gastrica, che diminuisce la capacità dell'organismo di estrarre la vitamina B12 dalle proteine della carne.

Cosa inibisce la vitamina B12?

chi soffre di anemia perniciosa, una malattia autoimmune che ostacola l'assorbimento della vitamina B12; chi assume regolarmente alcuni farmaci, come gli inibitori della pompa protonica.

Perché cala la vitamina B12?

Cosa causa la carenza di vitamina B12

gastrite atrofica. Anemia perniciosa. Malattie dell'intestino come il morbo di Crohn, la celiachia o infezioni batteriche e parassitarie. Malattie autoimmuni.

Cosa bisogna mangiare per assimilare la vitamina B12?

Secondo l'attuale stato delle ricerche, la vitamina B12 può essere assunta da alimenti come la carne, il pesce, i frutti di mare, le uova e i prodotti lattiero-caseari. Eccone una selezione: Fegato di bovino o di vitello (100g): 60 fino a 65 µg. Fegato di agnello (100g): 35 µg.