Cosa non si può mettere in cantina?

Domanda di: Ing. Irene Pellegrini  |  Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023
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Ad esempio tra le cose che non si possono tenere in cantina ci sono: materiale esplosivo; materiali o oggetti inquinanti; sostanze nocive che inalazione, ingestione o assorbimento possono implicare rischi per la salute e più raramente la morte.

Cosa ci si può mettere in cantina?

La funzione principale di una cantina è quella di conservare i generi alimentari e il vino, grazie alle sue tre caratteristiche principali: freschezza, umidità e poca luce.

Cosa si può conservare in una cantina umida?

Verdure fresche

L'umidità ottimale dovrebbe essere tra l'80 e il 90 percento. Inoltre, la temperatura dovrebbe essere tra uno a tre gradi Celsius. Dal momento che tali condizioni non sono più possibili nelle cantine, soprattutto negli edifici moderni, si raccomanda la conservazione in sabbia umida.

Come rendere abitabile una cantina?

Quando una cantina è considerata abitabile

Una cantina può essere trasformata in abitabile, se occupa un locale seminterrato con la quota del pavimento superiore o uguale ad 1 – 1,50 metri rispetto all'asse stradale. Le cantine sono definite dalla normativa vigente come “vani accessori indiretti” .

Quanto deve essere l umidità in cantina?

Un'umidità dell'aria troppo bassa, d'altro canto, provoca un disseccamento del sughero, che in casi estremi può addirittura frantumarsi. L'umidità ideale di una cantina di vini quindi dovrebbe essere compresa tra il 55% e il 75%, e non andare mai al di là di questi valori.