Cosa pensano i nutrizionisti della friggitrice ad aria?

Domanda di: Sig. Teseo De luca  |  Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023
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Gli esperti e nutrizionisti concordano sul dato di fatto che il cibo immerso nell'olio per il classico processo di frittura, aumenta notevolmente di calorie.

Perché non usare la friggitrice ad aria?

Sebbene la frittura all'aria riduca la formazione di sostanze chimiche nocive come l'acrilamide e i prodotti finali della glicazione avanzata che si generano dalla frittura in olio, è importante notare che durante il processo di frittura ad aria si possono formare altri composti potenzialmente nocivi.

Cosa pensano i dietologi della friggitrice ad aria?

Le cotture maggiormente a rischio

Rispetto al pesce, la carne produce una quantità di AGE ben superiore. Ecco perchè i timori che la friggitrice ad aria possa essere addirittura più nociva sono assolutamente infondati. Secondo Caretto, friggere con olio è la cosa peggiore in assoluto se si parla di produzione di AGE.

Chi è a dieta può usare la friggitrice ad aria?

La friggitrice ad aria se utilizzata correttamente può dare un aiuto concreto anche a chi segue una dieta dimagrante. Difatti l'uso di una friggitrice ad aria riesce a ridurre dal 70 all'80% le calorie dalla dieta. Grazie al minor apporto di olio i pasti saranno sicuramente meno calorici e più salutari.

Quanto incide sulla bolletta la friggitrice ad aria?

La friggitrice ad aria, invece, consuma da 1,4 a 1,6 kW/h. Quindi oggi - con i prezzi così elevati dell'energia - il costo per 1 ora e mezza di utilizzo arriva a circa 2,50 euro.