Cosa servono le foglie di sedano?
Domanda di: Dott. Emilia Carbone | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.3/5 (13 voti)
Favoriscono inoltre la digestione e contrastano il meteorismo grazie alla sedanina e al limonene, un olio essenziale ricco di componenti curative. Agisce favorevolmente non solo sulla digestione, ma anche nel contrastare ristagni e ritenzione, nel purificare la linfa, nel favorire sonno e rilassamento.
Come si possono usare le foglie del sedano?
Lessate le foglie in acqua bollente salata, strizzatele e ripassatele in padella con aglio, olio, peperoncino e un po' di sale. Sono ottime!
Perché non si mangiano le foglie del sedano?
Tuttavia ci sono delle controindicazioni all'uso interno delle foglie di sedano e bisogna evitarne il consumo se si è allergici alla pianta appartenente alla famiglia delle Ombrellifere e ai pollini di betulla e se si soffre di malattie renali croniche.
Cosa fare con gli scarti del sedano?
Uso degli scarti, gambo: fa' bollire i gambi interi (senza pelarli) con le foglie in una casseruola piena di acqua per 5 minuti circa, poi scolali e dividili per lungo in 4-5 fili e usali per legare verdure ripiene o pasta fillo o brisée o crespelle o piccoli mazzi di verdure cotte a vapore da presentare in modo ...
A cosa fa bene il sedano?
LE PROPRIETA' DEL SEDANO
Le fibre di cui il sedano è ricco, aiutano a ridurre trigliceridi e colesterolo; la sedanina, una sostanza aromatica stimolante e altre molecole (fenolo, mannite, inositolo) ne potenziano le capacità digestive e di assorbimento dei gas nell'apparato digerente.