Cosa si intende per una porzione?

Domanda di: Dott. Lia Ricci  |  Ultimo aggiornamento: 18 marzo 2023
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La "porzione" è definita come la quantità standard di alimento espressa in grammi, che si assume come unità di misura da utilizzare per un'alimentazione equilibrata.

Come misurare le porzioni?

Come misurare le porzioni di cibo?

Porzioni: alcuni consigli utili

Utilizza il palmo della mano per valutare cibi che occupano una superficie (per es. una porzione di carne (circa 100 g, 1 palmo), di pesce (circa 150 g, 1 palmo e mezzo), di pane a fette (1 fetta, circa 50 g, 1 palmo).

Quanti grammi per una porzione di pasta?

Ne esistono tantissimi tipi, ma se si parla di pasta secca, la giusta quantità per persona è 80 g. Per i più golosi, si può arrivare anche a 100 g, dipende sempre dal condimento che la accompagna. Se state preparando una semplice pasta al pesto, potrete calcolare nel piatto di ciascun commensale dagli 80 ai 100 g.

Come misurare una porzione di pasta?

Per calcolare una porzione di pasta per una persona è sufficiente portare l'indice a metà altezza del pollice e nello spazio del cerchio che si crea si calcolano circa 90 grammi di spaghetti. Questo trucco funziona molto bene se non si dispone di altri utensili da cucina o si è di fretta.