Domanda di: Dr. Enzo Rossi | Ultimo aggiornamento: 17 giugno 2026 Valutazione: 4.5/5
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I gradi Engler ( °E ° E ) sono un'unità di misura convenzionale utilizzata per indicare la viscosità relativa di un fluido (solitamente oli lubrificanti o combustibili) rispetto all'acqua distillata a una specifica temperatura, misurata tramite il Viscosimetro di Engler Wikipedia. Il valore rappresenta il rapporto tra il tempo di scorrimento di 200 ml di campione e quello di 200 ml di acqua.
La viscosità dei lubrificanti industriali è definita dalla classificazione di viscosità ISO, la quale misura la viscosità a 40°C, che è una comune temperatura operativa. Per esempio, un lubrificante con ISO VG 68 ha una viscosità di 68 cSt a 40°C con un margine di ±10%.
'SAE' sta per Society of Automotive Engineers ed è responsabile della creazione dell'indice di viscosità degli oli, che stabilisce uno standard internazionale per la classificazione degli oli motore. È la combinazione di numeri e lettere che hai visto sopra: 5W-30, 10W-30, 0W-20, ecc.
Il valore di viscosità di un liquido dipende dalla temperatura e pertanto deve sempre essere dato con riferimento al valore della temperatura. La viscosità dell'acqua (20°C) è di 1 Centipoise e 1 Centistoke, data la densità della massa dell'acqua = 1.
Come abbiamo visto, l'acqua è un elemento più denso e più viscoso dell'aria. Il fatto che le molecole di cui è composta stentino a discostarsi l'una dall'altra fa sì che l'insieme risulti piuttosto compatto e che quindi non sia molto facile per un corpo estraneo “farsi spazio”.