Cosa succede se si mangiano vongole avariate?

Domanda di: Ubaldo Valentini  |  Ultimo aggiornamento: 27 marzo 2023
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Si può manifestare: Nausea. Crampi addominali. Diarrea (evacuazione frequente, feci molli o liquide)

Cosa succede se si mangiano vongole andate a male?

Consumare vongole veraci crude o poco cotte espone al rischio di contrarre virus enterici come il Norovirus o l'HAV, che provoca l'epatite A.

Cosa fare se si mangia del pesce avariato?

La prima cosa da fare per riprendersi dopo un'intossicazione alimentare è rimanere a digiuno. Bisogna lasciare lo stomaco per un po' a riposo e non mangiare nulla né di liquido, né di solido. Non è difficile perché generalmente non si ha fame. Il cibo può essere reintrodotto un po' alla volta.

Quando le vongole sono da buttare?

Non gettare quelle aperte o rotte

Quando le comprate, le vongole sono vive e, siccome son lontane dal mare, se ne stanno chiuse e ben serrate nei loro gusci: solo quando moriranno dolcemente al calore del fuoco si schiuderanno, svelando il loro polposo contenuto. Ergo: quelle aperte sono già morte, e sono da gettare.

Cosa succede se mangi una cozza non buona?

I principali sintomi dell'intossicazione da cozze sono: immediato formicolio alle labbra, crampi e dolori addominali, dissenteria, emicrania, nausea, febbre e vomito.

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