Cosa usare al posto dell'olio di girasole per dolci?
Domanda di: Sig.ra Clodovea Rinaldi | Ultimo aggiornamento: 29 marzo 2023Valutazione: 4.2/5 (6 voti)
L'olio di semi può anche essere sostituito con oli meno conosciuti ma comunque ottimi. Stiamo parlando dell'olio di avocado, dell'olio di sesamo e dell'olio di cocco. In questo caso la proporzione sarà invariata e il risultato molto simile all'originale.
Come si può sostituire l'olio di girasole nei dolci?
- Si può sostituire con l'olio di cartamo.
- Olio di oliva.
- Altro valido sostituto: olio di arachidi.
- Olio di colza.
- Olio di avocado.
Cosa sostituisce olio di girasole?
Come riporta il sito Spezzzie.com alcuni considerano l'olio di cartamo il miglior sostituto possibile. Questo perché ha lo stesso sapore neutro dell'olio di girasole, e perché essendo ricco di acido linolenico fa bene al cuore.
Che olio usare per fare i dolci?
Olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole o di mais, olio di arachidi, olio di riso e di cocco sono tutti oli adatti alla cottura dei dolci, ma l'olio di semi di mais è il più adatto a sostituire il burro nella preparazione delle torte per il suo gusto delicato e la consistenza leggera.
Cosa si può usare al posto dell'olio?
Partiamo subito dalle scelte più semplici: se vogliamo sostituire l'olio nelle fritture possiamo usare il burro, il burro chiarificato o lo strutto, attingendo alle tecniche di cottura classiche della storia gastronomica del nostro Paese.