Domanda di: Sig. Marvin Ruggiero | Ultimo aggiornamento: 25 novembre 2023 Valutazione: 5/5
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Che cosa fare? Il residuo della frittura deve essere raccolto in appositi contenitori e conferito al gestore del servizio pubblico presso le aree attrezzate oppure direttamente agli operatori del settore che si occupano della raccolta e del recupero dell'olio esausto.
Il grasso e l'olio che possono essere residui della cottura o del condimento di un piatto non vanno mai buttati nel lavandino (e nemmeno nello scarico del wc). Specialmente l'olio esausto va raccolto in appositi contenitori e poi smaltito correttamente nelle isole ecologiche.
Il grasso residuo andrebbe conservato in un contenitore e gettato tra i rifiuti speciali, insieme all'olio esausto o comunque tra i rifiuti speciali. circa, su un tagliere e con un coltello ben affilato, per avere fette omogenee ed evitare che si sfaldi.
il grasso dei polli che si accumula nel girarrosto potrebbero rientrare nei CODICI CER NON PERICOLOSI , codice 02 :Rifiuti da trattamento e preparazioni di alimenti; nella fattispecie codice 02 02 rifiuti della preparazione e del trattamento di carne,pesce ed altri alimenti di o.a. , oppure codice 02 02 03 :scarti ...
Gli oli vegetali e i grassi di cottura vanno raccolti in contenitori (ciò che è disponibile in casa, senza particolari formalità: vasetti, barattoli, bottiglie) e vanno portati centro raccolta rifiuti di via Stazzi: verranno recuperati ed avviati ad un processo di raffinazione per trasformarli in concime, biodiesel, ...