Dove si coltiva la patata blu?
Domanda di: Sig. Rudy Ferri | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.6/5 (64 voti)
La patata blu è originaria del Perù ed è un tubero coltivato da tempi immemorabili, è detta “varietà primordiale e semiselvatica”, il colore decisamente violaceo caratterizza sia la polpa che la buccia.
Dove si coltivano le patate viola in Italia?
In Val di Ledro è tempo di patate viola. La patata viola ha una tonalità violacea, gusto di castagna ed è una miniera salva-salute.
Dove nasce la patata viola?
Specie antica e rara di patata dalla buccia e polpa viola proveniente dal Perù. Difficili da trovare, ma molto usate nelle cucine di grandi chef e rivalutate per le loro importanti proprietà nutrizionali. Le patate vitelotte sono utilizzate in cucina soprattutto per creare piatti d'effetto per il loro colore viola.
Quanto costa un kg di patate viola?
Patata VIOLA (€1,79 al kg)10 kg (5 kg + 5 kg)
Come si coltiva la patata viola?
La coltivazione della patata viola o blu è molto semplice, basta scegliere la varietà da seminare e lavorare il terreno in profondità per favorire l'attecchimento dei tuberi da seme. La varietà sviluppa un cespuglio simile alla classica patata e la fioritura primaverile-estiva è abbondante.