Domanda di: Ing. Jari Sorrentino | Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023 Valutazione: 4.6/5
(6 voti)
I pesci d'aprile in tutto il mondo
La tradizione del Pesce d'Aprile, come dicevamo, si celebra in tantissimi Stati del mondo, tra cui la Francia, Finlandia, Australia, Galizia, Germania, Italia, Belgio e Regno Unito. Inoltre, viene festeggiata anche a Minorca, Portogallo, Stati Uniti, Brasile.
Per questo c'è chi sostiene che la festa debba il suo nome al fatto che spesso in primavera sui fondali marini c'erano pochissimi pesci e i pescatori tornando in porto a mani vuote, venivano presi in giro dai compaesani.
Se il giorno primo di Aprile si può capitare un sempliciotto merlotto che ancora non sappia questo, allora è trovato lo scherzo popolare di mandarlo in quella piazza per comprare dei pesci magnifici.
Alcuni storici ipotizzano che il Pesce d'Aprile risalga al 1582, quando la Francia passò dal calendario Giuliano a quello Gregoriano, come richiesto dal Concilio di Trento nel 1563. Secondo il calendario Gregoriano il Capodanno cadeva tra il 25 marzo e il 1° aprile.
Tra i più gustosi vi sono le acciughe, le sardine e il tonno. Dai sapori più delicati sono invece le sogliole, lo sgombro, il dentice ed il nasello. Versatile e perfetto da mangiare sia crudo che cotto è il pesce spada, che si adatta a moltissime ricette.