La cipolla abbassa la glicemia?

Domanda di: Bacchisio Giordano  |  Ultimo aggiornamento: 24 giugno 2026
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Sì, la cipolla aiuta ad abbassare la glicemia grazie al suo basso indice glicemico e alla presenza di glucochinina, un ormone vegetale ipoglicemizzante che aiuta a controllare i livelli di zucchero nel sangue. Consumarla preferibilmente cruda consente di sfruttare al meglio le sue proprietà, utili per chi soffre di diabete o prediabete.

Cosa mangiare a cena per avere la glicemia bassa al mattino?

Carboidrati integrali ricchi di fibra: punta su cereali integrali come riso integrale, orzo integrale, farro integrale, oltre a pasta e pane nella loro versione integrale. Anche i legumi (lenticchie, ceci, fagioli) e la frutta sono ottimi per un impatto glicemico contenuto.

Cosa fa la cipolla al sangue?

I composti presenti nella cipolla possono aiutare a ridurre la pressione sanguigna, migliorare i livelli di colesterolo e prevenire la formazione di coaguli nel sangue.

Chi ha il diabete può mangiare le cipolle?

La cipolla, inoltre, è particolarmente consigliata ai diabetici e ai soggetti a rischio cardiovascolare. Che la cipolla influisse positivamente sulla glicemia si sapeva almeno dai primi del Novecento. Successive conferme sono arrivate da numerose ricerche effettuate soprattutto negli anni Settanta e Ottanta.

Quale alimento abbassa subito la glicemia?

Alimenti a basso indice glicemico da preferire

• legumi;
• cerali integrali;
• pane, pizza e pasta ottenuti da farine integrali;
• verdure, da inserire in ogni pasto;
• mele;
• pere;
• nespole;
• fragole;