Perché il Pane di Altamura è famoso?
Domanda di: Sig. Arduino Martinelli | Ultimo aggiornamento: 26 febbraio 2026Valutazione: 4.7/5 (3 voti)
Il pane di Altamura è famoso per essere il primo in Europa ad aver ottenuto il marchio DOP (2003), simbolo di eccellenza pugliese. È rinomato per l'uso tradizionale di semola rimacinata di grano duro locale, lievito madre, lunga lievitazione e cottura nel forno a legna, che garantiscono una crosta croccante, mollica morbida, profumo intenso e grande conservabilità.
Cosa ha di speciale il pane di Altamura?
Cotto nei tradizionali forni a legno e in pietra, il pane di Altamura si distingue per la sua fragranza, il suo sapore ed il suo aroma. Ha una crosta molto croccante e una mollica soffice di colore giallo paglierino.
Perché Altamura è famosa?
Altamura è un piccolo comune della provincia di Bari conosciuto in tutto il mondo grazie al buonissimo pane di Altamura DOP, alla lenticchia IGP, e allo straordinario contributo fornito alla storia dell'uomo con il ritrovamento degli unici resti di scheletro umano intero del Paleolitico appartenenti all'Homo ...
Qual è il piatto tipico di Altamura?
Due i piatti tipici di Altamura: “U cutturidde” è un lesso di agnello con piselli e varie erbe selvatiche mentre per preparare la “pecora alla rezzaule” la carne viene posta a strati in un'anfora di terracot...
Perché la Puglia è la regione più bella del mondo?
Quando parliamo di Puglia è come se unissimo improvvisamente in una sola parola la straordinaria combinazione di paesaggi meravigliosi, posti unici al mondo, spiagge incantevoli, piatti tipici, cultura, e soprattutto fantastiche emozioni, quelle che si provano ogni qual volta si arriva in questa splendida regione e poi ...