Perché si chiamano brioche col tuppo?
Domanda di: Zelida Bernardi | Ultimo aggiornamento: 1 dicembre 2023Valutazione: 4.1/5 (11 voti)
Il nome brioche col tuppo deriva proprio dal loro aspetto che ricorda lo chignon che le donne siciliane usavano - e usano ancora - per tenere in ordine i propri capelli. In dialetto siciliano, questo, si chiama “tuppo”.
Perché le brioche siciliane hanno il tuppo?
La tradizione siciliana riporta che la brioscia cû tuppu fu inventata a Santa Teresa di Riva (in provincia di Messina), prendendo ispirazione dal seno di una donna. La parte più buona e più contesa, è appunto il cosiddetto “tuppo”, la parte superiore della brioche, molto simile le ad uno chignon.
Cosa vuol dire Tuppo?
In realtà il tuppo è un elemento simbolico siciliano, rappresenta un'acconciatura tipica delle donne siciliane di una volta. Chiamato toupet in francese, e l'acconciatura che solite effettuare anche le ballerine, per intenderci.
Come si mangia la brioche col Tuppo?
Le brioche col tuppo sono un vanto della pasticceria siciliana, soffici e golose si gustano in tutta l'Isola generalmente accompagnate da un'altra delizia tipica, la granita, ma si gustano anche ripiene di gelato.
Dove nasce la brioche con il gelato?
La brioche con gelato è un dolce tipico siciliano.